谷池精肉店はこのほど「八重山郷里牛」のモモセットを入荷いたしました。 八重山郷里牛は、旨味が強いといわれる但馬牛の血統が５０％以上入っております。 試食を行ったところ、赤身の濃い風味が広がり、とても美味しかったです。 ぜひともお試しください。 →八重山郷里牛の詳細はこちら …
兵庫県三田市の勢戸さんが生産された「神戸ビーフ」を仕入れました。 勢戸さんは三田でとても人気の生産者さんです。 肉質、脂の品質に優れており、東京などでも評判となっております。 ぜひともお試しください。 …
今回、谷池精肉店では熊本県産「くまもと黒毛和牛」を仕入れました。 川俣孝昭さん生産のＡ４ランクです。 兵庫県の伝統的な「但馬牛」の血統が入った牛「美津百合」の産子です。 「美津百合」は人気血統である「美津福」の血が入っています。 但馬の血が入った牛の中でも美味しいとされている血統です…
谷池精肉店はこのほど、島根県の島根農場さんが生産された「銀山和牛」Ａ４ランクを仕入れました。 島根農場さんのお肉は定期的に仕入れておりますが、脂がしっとりとして柔らかく、旨味たっぷりです。 先日も島根農場さんの銀山和牛を仕入れましたが、お客様からの評判も非常によく、大変ご好評を頂いて…
谷池精肉店はこのほど、島根県産「銀山和牛」を仕入れました。 島根農場さんが生産しており、脂がしっとりとし、赤身の旨味が充実していると、神戸のみならず東京でも非常に人気のブランド牛です。 ロースの切開面もきれいに仕上がっており、美味しそうです。 こちらはモモの部分ですが、…
こんにちは、谷池精肉店です。 このほど当店では、「八重山郷里牛」のモモ肉を仕入れました。 八重山郷里牛は、沖縄の小さな島々からなる八重山諸島の生産者が育てた牛で、伝統ある「但馬牛」の血を引く、肉質にこだわった黒毛和牛です。 一般的にはあまり流通していない特別なルートで仕入れることがで…
お世話になっております。 谷池精肉店です。 新型コロナウイルス感染症による緊急事態宣言も解除され、ようやく日常が戻りつつありますね。 谷池精肉店ではこのほど、香川県の人気生産者の高橋充信さん出品の「さぬき牛」雌牛を仕入れました。 Ａ４ランクの非常に肉質が良い１頭です。 脂の質も良く、…
谷池精肉店では、このほど三田市の勢戸章示さん生産の「神戸ビーフ」の特選モモ肉を仕入れました。 三田の勢戸さんといえば、神戸ビーフの中でもとくに肉質に優れた生産者として知られており、非常に評判の良い生産者さんです。 東京の最高級ステーキハウスが指名して仕入れていることでも知られており、…
丸尾純一さん生産の「佐賀牛」Ａ５ランクを入荷いたしました。 脂質もよく、舌にとろけるようなお肉です。 赤身の風味もよく、非常に美味しく召しがっていただけるかと思います。 モモ肉も充実した仕上がりとなっております。 最上級Ａ５ランクの佐賀牛です。ぜひお召し上がりください。…
谷池精肉店はこのほど、沖縄の小さな島々からなる八重山諸島の生産者が育てた仔牛「八重山郷里牛」を、佐賀県の生産者が丹精を込めて大きく育てあげ、「佐賀牛」へと成長させたお肉を今回、入荷いたしました。 八重山産の特別な佐賀牛のモモ肉です。 仔牛「八重山郷里牛」は、生産者を指定し、血統を厳選…
