神戸市場で開催されました、若い生産者を集めた品評会における競りで、丸尾さんの佐賀牛を落札・仕入れました。 赤身の色が濃厚で肉の味がしっかりと乗っていそうな佐賀牛です。 谷池精肉店らしい美味しさが表現できるお肉です。 ぜひお立ち寄りください。 …
明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。 当店では、年明け販売用のお肉として、香川県の高橋充信さん生産の「さぬき牛」を仕入れております。 お肉に光沢があり、脂がしっとりとして、当店らしい美味しさをご提供できるかと思います。 今年も当店をよろしくお願いいた…
松尾さん生産の佐賀牛を仕入れました。 メゾンマルタニらしい、赤身の色の濃厚な、美味しそうな牛です。 肉質にこだわった当店ならではの枝肉となっておりますので、ぜひともお試しください。 …
高橋副武さん生産の「神戸ビーフ」を仕入れました。 高橋さんは、神戸ビーフの生産者の中でも、生きたまま熟成をかける長期間肥育をされる生産者として知られています。 神戸ビーフの中でも脂はとくにしっとりとして光沢がある良い脂になります。 ぜひお召し上がりください。 …
宮崎県の山﨑浩二さん出品の「山﨑牛」を仕入れました。 山崎牛は何度も仕入れ実績がある牛で、いつも評判が良く美味しいです。 今回仕入れた山﨑牛も、肉の色が小豆色で鮮やかです。 脂のキメも細かく、とても美味しそうに仕上がっています。 ぜひお試しください。 …
今回、当店では、宮崎県の永野牧場さんから「都城和牛」を仕入れました。 脂質の良い雌牛で、血統としては但馬牛の血が濃い「満天白清」の産子です。 旨みたっぷりの和牛です。 ぜひご注文ください。 …
神戸ビーフの生産農家として名高い三田の勢戸和孝さんが生産された神戸ビーフを仕入れました。 肉質が良くて美味しく、胃に重たくないあっさりした脂が特徴です。 このお肉も美味しいと思いますので、ぜひお立ち寄りください。 …
高橋充信さん生産「さぬき牛」を仕入れました。 神戸市場でも有名な名人です。 肉質が良くてとても美味しそうな牛です。 もも肉まで非常に綺麗に仕上がった牛です。 ぜひお試しください。 …
血統や育て方を厳選し、肉質に優れた八重山郷里牛を仕入れました。 適度なサシも入っており、仕上がり抜群でした。 ぜひともお試しください。 …
メゾンマルタニではこのほど、熊本県の中川文博さん出品の雌牛を仕入れました。 中川さんは肉質が良く、神戸のお肉屋さんの中でも人気の生産者さんです。 あっさりと食べることができ、それでいて肉の味は濃厚です。 ぜひお召し上がりください。 …
